Autor: tdybaer

26./27.11.11 – Zu Besuch in Tdy’s Heimat

Tdy war zum alljährlichen Adventstreffen zu Besuch in der alten Heimat. Am Samstag schauten Eisigel und ich uns die Bergparade an. Über 650 Berg- und Hüttenleute maschierten zusammen mit ein paar Musikkapellen durch die Innenstadt. Zum Aufwärmen schlenderten wir weiter zum schönen Weihnachtsmarkt in Chemnitz und gönnten uns eine Feuerzangenbowle und einen Glühwein :-). Natürlich holten wir uns auch die obligatorischen Krapfen in den Geschmacksrichtungen Quark, Schoki, Mandel und Vanille. Zum Nachtisch gabs auf dem Mittelaltermarkt ein deftiges Knoblauchbrot mit Chili-Soße und Oliven. Einen Besuch kann ich echt ans Herz legen. Die lokalen Produkte wie Schnitzereien aus dem Erzgebirge oder Herrnhuter Sterne (http://www.herrnhuter-sterne.de/produkte.html), der schöne Mittelaltermarkt und die Aufteilung des Marktes im Stadtzentrum laden zu einem Besuch ein. Am Sonntag kauften wir uns einen schönen Herrnhuter Stern und machten uns dann auf den Weg ins Erzgebirge nach Annaberg-Buchholz. Dies ist eine landschaftliche schöne Strecke, mit Schnee wärs noch schöner gewesen :-). Hier gabs auf dem kleinen Weihnachtsmarkt noch mehr Auswahl an erzgebirgischer Schnitzkunst. Nach langer Beratung bei einer sehr leckeren Tasse heißer Schoki, entschieden wir …

23.10.11 – Ausflug zum Achensee

Es war wieder einer dieser schönen sonnigen Herbsttage. Nach dem Frühstück beschlossen wir spontan Richtung Berge zu fahren. Als Ziel tippten wir den Achensee ins Navi. Nach etwa einer 3/4h Fahrt überquerten wir die Grenze zu Österreich. Nicht weit dahinter liegt der Achensee. Wir parkten an der Nordspitze (Scholastika) und spazierten an der Ostseite entlang Richtung Süden. Gemütlich wanderten wir im Sonnenschein bis auf Höhe von Pertisau. Da die Sonne dann langsam hinter den Bergen verschwand, drehten wir hier um und stiefelten zurück zum Auto. Am Ende des Tages hatten wir gute 17km mehr auf dem Wander-Tacho 🙂 und uns unser Abendessen auf dem Rückweg verdient. Hier ein paar Schnappschüße von unterwegs: Die Farbe vom Wasser ist echt toll und erinnert irgendwie an Karibikfotos. Im Sommer muss ich etwas mehr Zeit mitbringen und einmal ganz um den See laufen.

Yummy Grießkuchen mit Äpfeln

Heut war mal wieder Zeit zum Backen :-). Ziemlich viele Zutaten, also nix für Eilige, aber der Aufwand ist es wert! 6 Äpfel (à 150g) 6 EL Zitronensaft 90g Butter 75g gemahlene Mandeln 3 Eier (Kl. M) 150g Zucker Salz 125g Honig je 1 TL Zitronenschale / Orangenschale 375g Sahnejoghurt (10%) 300g feiner Hartweizengrieß 3 TL Backpulver 175 ml O-Saft Puderzucker zum bestäuben Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und kreuzweise leicht einschneiden. Anschließend in 2 EL Zitronensaft wenden. Nun die Schale von der Zitrone und Orange abraspeln. Die Butter schmelzen und die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Jetzt die Eier, 75g Zucker und eine Prise Salz 5 Minuten lang cremig schlagen. Die Zitronen- und die O-Schale, den Joghurt, die Butter sowie 75g Honig unterrühren. Jetzt den Grieß mit den Mandeln und dem Backpulver vermischen und mit je 2 EL Zitronen- und O-Saft kurz unterrühren. Den Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen und die Äpfel mit den Einschnitten nach oben drauf verteilen. Das Ganze im heißen Ofen bei 190 Grad (Umluft 170°) 35 Minuten …