Nachdem ich schon Beschwerden über meine schreibfaulen Mitbewohner bekommen habe, hier nun endlich wieder was leckeres zu Essen.

Man nehme:

• 250g kleine reife Tomaten
• 4 (feige) Feigen
• eine Limette (Bio)
• am besten frischgepresster O-Saft
• 2 El Olivenöl
• Salz
• 1/2 TL Honig

Die Schale von der Limette abraspeln. Zusammen mit 7 El Organsaft, einem El Limettensaft, dem Olivenöl, Salz und Honig vermischen. Ich nehme dafür gerne meinen Milchaufschäumer 🙂

Danach die Tomaten und Feigen in schmale Spalten schneiden. Alle Zutaten vorsichtig vermischen und erstmal min. 10 Minuten ziehen lassen.

Na dann, guten Hunger:

Rezept: Essen & Trinken – Für jeden Tag – Nr. 10/2007, S. 26