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18.05.13 – Auf ans Mittelmeer nach San Remo

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Nach einem sehr leckeren Frühstück mit tollem italienischen Kaffee in unserer Unterkunft machten wir uns auf den Weg in Richtung Süden. Auf der Autobahn düsten wir bequem bis zur Küste. Kurz die Maut bezahlt und schon war das Mittelmeer vor unserer Motorhaube. Unser erstes Ziel an der Mittelmeerküste sollte Noli sein, doch leider begann es nach und nach immer mehr zu regnen. Auf Höhe Noli waren es dann solche Wolkenbrüche, dass Wasserfälle die steilen Gassen herunter prasselten. An „aus dem Auto aussteigen“ war nicht zu denken. Was ist die Alternative bei schlechtem Wetter ? … – Indoor-Aktivitäten. Unsere Urlaubsplanerin hatte für diesen Fall vorgesorgt und eine Höhlenbesichtigung in den Urlaubsplan mit aufgenommen. Also nichts wie auf zu den Grotten von Toirano. Die „Grotte di Toirano“ liegt leicht außerhalb des Ortes Toirano und ist dank Ausschilderung gut zu finden. Die 1950 entdeckte Grotte ist eine von mehr als 50 Höhlen im Varatella-Tal. Zu sehen sind u.a 12000 Jahre alte Fußspuren und rund 27000 Jahre alte Knochen von Höhlenbären. Die große, abwechslungsreiche und in ihrer Art einmalige …

17.05.13 – Mit Auto und Zelt in den Süden

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Nach unserem tollen Campingurlaub in Schweden im Jahr 2008, beschlossen wir dieses Jahr auch wieder das Zelt zu packen. Die Frage war nur noch wohin? Als Zeitraum stand Ende Mai bis Anfang Juni zur Verfügung. Nun, im Norden ist es zu dieser Zeit noch zu kalt, im Osten kennen wir uns nicht aus, im Westen ist nicht viel ;-), also blieb nur noch der Süden und das Mittelmeer. Da wir von der französischen Mittelmeerküste schon viele schöne Dinge gehört und im TV gesehen haben, fiel also die Entscheidung auf … Provence und Cote d’Azur. Jetzt stehen uns 3 Wochen voller Abenteuer bevor :-). Jeder Anfang ist schwer und so begannen wir auch erst mal damit, unseren halben Hausrat im Auto zu verstauen. Zwei Erwachsene und zwei kleine Knuddeltiere zusammen mit einem großen Combi verleiten dazu, viel zu viel einzupacken. Da der Weg an die französische Mittelmeerküste am Stück erstens zu lang ist und zweitens an vielen schönen Orten vorbeiführt, machten wir auf dem Weg dorthin ein paar Stopps. Unsere Reise begann am Freitag von München …

Nudeln mit Sardinen und Blumenkohl – Pasta con le Sarde e Cavolfiore

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Nudeln mal Anders :-). Heute kombiniere ich  eine meiner Lieblingsbeilagen mit Sardinen und Blumenkohl. Für dieses leckere Gericht benötigt man folgende Zutaten: 8 Sardinen 1 kg Blumenkohl Salz, Pfeffer 2 Knoblauchzehen, in kleine Stücke geschnitten 2 El Olivenöl 300 g Nudeln 30 g Pecorino, gerieben Zu Beginn steht die größte Herausforderung: Die kleinen Fischis entgräten. Hierzu gibt es reichlich Anschauungsmaterial bei YouTube. Nachdem die Fische ihr Rückgrat und den Kopf verloren hatten, könnte ich das Filet in kleine Stücke schneiden und zum Schluss etwas salzen. Der Blumenkohl wird in kleine Röschen zerteilt und in kochendem Salzwasser bißfest gegart. Die Röschen aus dem Wasser holen und praktischer Weise die Nudeln in dem Wasser kochen. In einer großen Pfanne brät man den Knoblauch im Olivenöl an, dann die Hitze reduzieren und die Sardinenstückchen dazu geben. Nun den Blumenkohl und die Nudeln untermischen und alles gut erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Pecorino unterrühren. Sofort heiß servieren und schmecken lassen! Rezept: Italien – Spezialitätenküche, S. 286