Autor: tdybaer

02.01.09 – Miami Baer

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Der Jetlag steckt mir noch ein wenig in den Fellbeinen, deshalb war ich auch als erster beim Frühstück 🙂 Da  gabs den besten O-Saft den ich je getrunken hab und sonst war auch alles sehr lecker. Anschließend bin ich noch an den Strand um Muscheln zu sammeln. War echt schön den Tag mit einem Strandspaziergang zu beginnen *träum*. Aber nun gehts auf um Miami unsicher zu machen. Ab in den Bus und die Collins Avenue südlich bis nach South Beach. Der Ort der Schönen und Reichen und dem Baer. Unser erster Halt war am Ocean Drive mit den schönen Art Deco Gebäuden. Hier kann man den Einheimischen in den engen Straßencafes die Stulle vom Teller mopsen. Danach gings wieder weiter mit dem Bus durch Coconut Grove, Coral Gables und über Little Havana zurück nach Miami Beach. In jedem Stadtbezirks gabs einen kurzen Aufenthalt zum Pfoten vertreten und Fotos knipsen. Hier ein Ausblick vom Watson Island Park auf Downtown. Zum Mittag gabs im Bayside Marketplace das typisch amerikanische Fastfood. Und nicht zu vergessen: Blauer Himmel, Sonne …

Spaghetti mit Schafskäsesoße

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Und mal wieder Essen. Auch eins meiner absoluten liebsten Dinge die ich tue. Geht schnell, einfach zuzubereiten und auch von den Zutaten her nicht allzu anspruchsvoll und dementsprechend nicht so teuer. Nun mal zum Eingemachten. 🙂 Benötigt wird folgendes: Spaghetti (je nach Hunger —> VIEL) Frühlingszwiebel (1 Bund) Paprika (2/3 des 3er-Mixes —> Farbe nach belieben) 3 Zehen Knoblauch 150 ml Gemüsebrühe Pfeffer, Oregano, Zitronensaft (zum Abschmecken) Butter (zum Anbraten) Schafskäse [1 Pck.] (aus Erfahrung hier nicht sparen sonst gibts einen Gummiklumpen—> keine Light-Produkte und keine Discounter —> entweder ‚Patros‘ oder richtiger Schafskäse) So, nun alles auf den Tisch und loslegen: Paprika, Knoblauch und Frühlingszwiebeln in kleine Stückchen schneiden Paprika und Frühlingszwiebeln in Butter anbraten und dünsten (siehe Bild 1) Gemüse bei Seite stellen und im gleichen Topf den Knoblauch ebenfalls in Butter anbraten (Farbe Knoblauch = braun) nun mit Gemüsebrühe ablöschen und den Schafskäse ‚hineinbröseln‘ (siehe Bild 2) mit Hilfe eines Stabmixers den Schafskäse zu einer glatten Soße pürieren Schafskäsesoße noch ca. 2 Minuten köcheln lassen und anschließend das Gemüse + Oregano hinzufügen (siehe …

01.01.09 – Sonne und endlich Sand unter den Pfoten

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Mein Taxi kam pünktlich um mich aus dieser Hundskälte Richtung Flughafen zu befördern. Nach einem kurzen Zwischenstop in Frankfurt saß ich mir 11 Stunden den Pops Richtung Miami platt. Dann noch mal ewig anstehen um für jede Tatze einen Abdruck abzugeben und dann ……. SONNE!! Fellpeeling 🙂 Und schaut euch mal die Aussicht (links Atlantik, rechts Miami) an und die tolle Umgebung am Strand. Nach einem kurzen Strandspaziergang und genügend salziger Frischluftzufuhr, war ich platt und legte mich in mein riesiges Bett schlafen.