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28.05. – 30.05.10 – Stuttgart

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Um der Wirtschaftskrise und der Inflation entgegenzuwirken, entschloss ich mich etwas Geld auszugeben und mich neu einzukleiden. Ein guter Ort um günstig an Markenklamotten zukommen und seine Kohle los zu werden, ist die Outletcity Metzingen.

Den Kofferraum voller neuer Klamotten und die bohrende Einkaufslust befriedigt, fuhr ich nach weiter nach Stuttgart um hier das Wochenende zu verbringen. Nach dem Check-In im Hotel Wartburg, schlenderte ich noch etwas durch die Stadt.

Am Samstag Morgen machte ich mich schon früh auf den Weg um mir die berühmte Wilhelma anzuschauen und meine Artgenossen zu besuchen. Da meine brauen Artgenossen faul in der Ecke lagen, hier ein Bild mit Onkel Eisbär.

Neben zahllosen Fell- , Flossen- und Federgetier, gab es jede Menge toller Pflanzen zu bestaunen:

Anschliessend wollte ich mir mal die Stadt und die schöne leicht „bärgige“ Umgebung von oben anschauen. Also ging es mit der U-Bahn zum Fernsehturm (erster Fernsehturm der Welt aus Stahlbeton).

Nach drei Stück Kuchen war ich fast genauso groß wie der Turm:

Mit der U-Bahn fuhr ich dann weiter zum Marienplatz um die Karlshöhe zu erklimmen. Mitten in der Stadt, aber doch wie im Wald. Auf dem Rückweg zur U-Bahn erblickten meine Augen eine der beiden Zahnradbahnen. Also, nix wie rein und bergaufwärts gings Richtung Degerloch.

Zum Abschluss machte ich noch eine ausgedehnte Runde durch die Innenstadt Stuttgarts, vorbei an den wichtigsten Sehenswürdigkeiten dieser schönen Stadt und am Ende waren meine Füße platt.

Ich vor der Staatsgalerie:

… und hier am Neuen Schloss:

… und nun da wo ich oben hingucke (Schlossplatz):

Nach einer aufregenden Samstagnacht (Lena in Oslo), fuhr ich noch zur Grabkapelle auf dem Württemberg. Hier ist es echt toll. Man hat eine wunderbare Aussicht auf Stuttgart und die Weinberge. Ich glaub hier bau ich mir auch eine Bärenhöhle, wenn ich im Lotto gewinnen würde.

Anschließend ging es wieder nach Hause.

Mediterrane Garnelenpfanne

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Heute gibt es zur Abwechslung mal Meeresfrüchte: Garnelen.

Zutaten:

  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Bio-Limette
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 Stiele Thymian
  • 1 Bund Basilikum
  • 3 EL Olivenöl
  • 300g küchenfertige, geschälte Garnelen
  • 100ml Weißwein
  • Salz / Pfeffer
  • wer mag, ne halbe Chili

Tiefgefrorene Garnelen vorher in einem Sieb auftauen.

Knoblauch, Zwiebeln, Paprika würfeln. Thymian und Basilikum vom Stiel zupfen und hacken. Die Limette heiß waschen, die Schale abraspeln und den Saft auspressen.

Die Garnelen rundherum in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten. Thymian, Paprika, Chili und die Zwiebeln hinzugeben und 3 Minuten mitbraten. Das Ganze dann mit Weißwein ablöschen und mit Salz, Pfeffer und der Limettenschale würzen. Zum Schluß den Limettensaft darüberträufeln und mit Basilikum bestreuen. Fertig.

Rezept: Essen&Trinken – Für jeden Tag, 03/2010, Seite 40

Kardamon Schnecken (Cardamon Rolls)

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Während meiner Reise durch Schweden kam ich desöfteren in den Genuss der leckeren Backwaren. Also habe ich mir auch ein Original Schwedenbackbuch vor Ort gekauft (in Englisch).  Hier nun mein erster Backversuch. Nebenbei erwähnt finde ich Kardamon echt lecker.

Zutaten für den Teig:

  • 150g Margarine oder Butter
  • 450ml Milch
  • 50g frische Hefe
  • 1/2 TL Salz
  • 110g Zucker
  • 2TL Kardamonpulver
  • 700g Mehl

Zutaten für die Füllung:

  • 125g Marzipan
  • 2TL Kardamonpulver
  • 50g Margarine oder Butter

Sonstiges:

  • Mehl zum Teigausrollen
  • 1 geschlagenes Ei und Hagelzucker

Die Margarine in einem Topf schmelzen, die Milch hinzufügen und auf etwas 40° erhitzen. Die Hefe in die Backschüssel bröseln, etwas von dem warmen Margarine-Milch-Gemisch hinzufügen und so lange rühren bis sich die Hefe aufgelöst hat.

Den Rest der Flüssigkeit, das Salz, den Zucker, das Kardamonpulver und 2/3 des Mehls hinzufügen. Alles gut mischen und den Teig so lange Kneten bis er glatt ist. Anschließend den Rest des Mehls einkneten bis er sich von der Schüssel löst. Dann den Teig mit Mehl benetzen und zugedeckt an einen warmen Ort stellen, bis er seine Größe verdoppelt hat. Das Ergebnis schaut dann so aus:

Während der Teig wächst :-), kann man schonmal die Füllung vorbereiten. Da ich ein Schleckermaul bin, empfehle ich 50% mehr zu machen *hehe*. Also, das Marzipan, die Margarine und das Kardamonpulver muss schön vermengt werden. Am besten gehts mit den Fingern, wie Knetmasse.

Wenn der Teig groß genug ist (siehe oben), noch einmal in der Schüssel gut durchkneten und dann herausholen. Den Teig in zwei Hälften teilen und jeweils auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen. Die Hälfte der Füllung draufbröseln und dann verstreichen. Anschließend den Teig zu einer Rolle rollen *g*.

Die Rolle in Scheiben schneiden und die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Jetzt wieder zudecken und so lange gehen lassen, bis sich ihre Größe verdoppelt hat. Inzwischen ein Ei schlagen und den Ofen vorheizen auf 250°. Vor dem Backen die Schnecken mit Ei bestreichen und den Hagelzucker drauf streuen. Ab in den Ofen und staunen :-). Laut Rezept 8-10 Minuten. Bei mir waren sie 13 Minuten im Warmen. Alle meins!

Rezept: Swedish Cakes and Cookies, Seite 18